L'oie est une très bonne gardienne. Ses oeufs et sa chair se dégustent en cuisine. Vous recherchez des recettes originales ou vous êtes un éleveur amateur, ces quelques pages vous inviteront à la dégustation des oeufs et de la chair. Elles vous donneront aussi des renseignements utiles à la bonne gestion d'un élevage amateur: anatomie, races, ponte, incubation et la sélection des reproducteurs.
L'oie est-elle donc si bête qu'on le dit? A la cotoyer chaque jour, ce n'est pas du tout l'impression qu'elle donne.
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