Roux blanc

Durée(s) Préparation: 10 minute(s)

Catégorie(s) Préparations de base

Ingrédients

50 % de beurre
50 % de farine

Préparation

1. Faites fondre le beurre sans qu'il ne brunisse

2. Incorporez la farine en une fois au beurre à l'aide d'un fouet
3. Faites cuire quelques minutes
4. Mettez au frais pour utilisation ultérieure s'il n'est pas utilisé tout de suite