Versez le vinaigre, le jus de citron, le sucre et 2 c.à s. d'eau dans le poêlon. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Couvrez et laissez refroidir complètement.
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en petits morceaux et arrosez-les avec le vinaigre. Ajoutez la menthe, mélangez délicatement, couvrez et laissez reposer une petite heure au frigo.
Servez dans des coupelles, avec une boule de glace à la vanille
