Bouchées à garnir

Durée(s) Préparation: 15 minute(s) Cuisson: 12 minute(s)

Catégorie(s) Entrées

Ingrédients

260 g. de farine fermentante	(9.17 oz)
50 g. de beurre mou	(1.76 oz)
1 œuf(s) (jaune)
15 cl de lait	(5.07 fl oz)
1 pincée(s) de sel

Préparation

1. Travaillez le beurre bien mou au fouet avec le jaune d'œuf et le sel. Ajoutez ensuite la farine et le lait. Malaxez bien le tout à la main, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
2. Prenez un peu de pâte, roulez-la entre vos mains pour former une grosse bille. Déposez-la sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et continuez ainsi avec tout le reste de la pâte.
3. Faites cuire environ 12 min. à four chaud (préchauffé à 210°C), jusqu'à ce que les bouchées soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
4. Découpez les bouchées en deux et garnissez-les selon vos envies: tarama, Boursin, tapenade,etc. Couvrez de cellophane et tenez au frais jusqu'au moment de servir.