Tarte alsacienne aux pommes

Ingrédients

230 g. de pâte brisée (ou un paquet)	(8.11 oz)
5 pomme(s) (ou 6 suivant la taille)
150 g. de crème fraîche	(5.29 oz)
75 g. de farine	(2.65 oz)
150 g. de sucre cristallisé	(5.29 oz)
3 œuf(s)
1 paquet(s) de sucre vanillé
du sucre glace

Préparation

1. Préparez la pâte brisée, si nécessaire. Réservez au frais
2. Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre.
3. Ajoutez ensuite peu à peu la farine, la crème et le sucre vanillé.
4. Abaissez la pâte et garnissez-en le moule
5. Epluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en quartiers. Disposez les pommes sur la pâte brisée.
6. Etalez la préparation sur les pommes
7. Faites cuire au four à 180 °C pendant 30 à 40 minutes
8. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.
9. Servez tiède.