Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients

110 g. de beurre mou	(3.88 oz)
80 g. de cassonade	(2.82 oz)
70 g. de sucre cristallisé	(2.47 oz)
1 œuf(s)
2 sachet(s) de sucre vanillé
225 g. de farine	(7.94 oz)
1 c. à c. de levure
1 pincée(s) de sel
150 g. de pépites de chocolat	(5.29 oz)

Préparation

1. Préchauffez le four à 170 °C
2. Mélangez le beurre fondu, la cassonade et le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et mousseux
3. Ajoutez l'œuf entier et le sucre vanillé
4. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, ensuite la levure et le sel
5. Ajoutez à la pâte devenue épaisse les pépites de chocolat
6. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four
7. Formez une vingtaine de disque de pâte de +/- 8 cm de diamètre
8. Enfournez pendant 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson car ils brunissent vite. Puis sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille