Magrets de canard au miel

Ingrédients

4 magret(s) de canard
2 c. à s. de miel
1 c. à s. d'huile d'olive
1 citron(s) (jus)
2 c. à s. de sauce soja
2 goutte(s) de tabasco
4 c. à s. d'herbes de Provence
2 c. à s. de coriande ciselée
sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez au miel le jus de citron, l'huile, le tabasco, la sauce soja, les herbes de Provence et la coriandre. Salez et poivrez.
2. Arrosez les magrets avec cette préparation et laissez-les mariner, au frais, pendant 1 h, en ayant soin de les retourner de temps en temps
3. Egouttez les magrets, puis faites-les griller, environ 3 min. de chaque côté. Arrosez-les ensuite de la marinade et achevez la cuisson, pendant 5 min., dans le four préchauffé à 200°C.
4. Servez-les émincés en tranches et accompagnés de tomates à la provençale