Kéfir de fruits

Ingrédients

1 l. d'eau	(33.78 fl oz)
60 g. de sucre de canne	(2.12 oz)
3 c. à s. de grains de kéfir de fruits
0,5 citron(s)
1 figue(s)

Préparation

1. Laissez reposer à température ambiante pendant 24 à 48 h. Un bon indice est d'arrêter le processus quand la figue remonte à la surface.
2. Récupérez le liquide en le filtrant au travers d'une passoire. Placé au frigo, ce kéfir de fruits se conserve quelques jours.
3. Nettoyez le récipient et tout est prêt pour recommencer le processus à l'étape 1