Oeufs d'oie en salade

Durée(s) Préparation: 20 minute(s) Cuisson: 15 minute(s)

Catégorie(s) Entrées

Ingrédients

2 œuf(s) d'oie
de la salade
200 g. de fromage comté ou autre fromage	(7.05 oz)
1 tranche(s) de pain de campagne
1 gousse(s) d'ail
des tomates-cerises pour la décoration
de la vinaigrette
des fines herbes (ciboulette, cerfeuil, etc.)

Préparation

1. Mettez les œufs d'oie dans une casserole d'eau froide et faites cuire à feu chaud pendant 12 à 15 mn
2. Egouttez et laissez tiédir
3. Dressez les assiettes avec un lit de salade, coupez le fromage en petits dés et répartissez-les dans chaque assiette, frottez les tranches de pain avec l'ail, déposez-les sur la salade, écallez les œufs et coupez-les en deux délicatement
4. Posez une moitié d'œuf par personne sur la tranche de pain, décorez avec les tomates cerises coupées en deux et parsemez de fines herbes hachées
5. Arrosez le tout avec la vinaigrette