Yellow delicious, golden, stark golden delicious
Synonymes étrangers: Gelber Köstlicher, Delicios auriu, Zolotoe prevoskodnoe
La Golden Delicious est une création de la nature, probablement le résultat d'un croisement d'un pépin de Grimes Golden pollinisé par le pollen d'une Golden Reinette. L'arbre sauvage a été trouvé vers 1890 en à Clay County en Virginie occidentale. Le fermier s'appele Anderson H. Mullins. C'est en participant à un concours de pommes qu'il la fait remarquer auprès des pépinières Stark. En 1912, Paul Stark parcourt plus de 1000km pour faire signer un contrat de 5000 dollars à Mullins pour obtenir des greffons de cet arbre, baptisé Mullins Yellow Seedling, le semis jaune de Mullins.
Pendant 30 ans, la famille Mullins reçu une rente annuelle de 100 dollars pour conserver l'arbre originel. Une cage métallique, munie d'un système d'alarme fut alors installée autour de l'arbre.
Dès 1914, les entreprises Stark distribuèrent cette variété, rebaptisée entre-temps la Golden Delicious, aux Etats-Unis, au Mexique, en Tasmanie (Australie), en Afrique du Sud et en France. En Belgique, il faudra attendre 1945 pour la voir apparaître dans les vergers en culture intensive.
de fin septembre à la 3e semaine d'octobre
de la 1e semaine d'octobre à la fin avril
fruit à peau lisse, jaune verdâtre à chair blanche-jaunâtre, juteuse, ferme et fine
saveur sucrée, légèrement acidulée et agréablement parfumée. Le goût est sucré (13 à 15% de sucres), peu acide (0,6 à 0,7%) et anisé chez les fruits bien mûrs.
Excellente pomme à couteau
La Golden Delicious est utilisée comme géniteur dans la création de nouvelles variétés de pommes, grâce à ses qualités.
En tant que mère, voici une liste non exhaustive de nouvelles variétés qu'elle a permis de créer:
En tant que père, voici une liste non exhaustive de nouvelles variétés qu'elle a permis de créer:
La Golden Delicious se retrouve aussi grand-parent de nombreuses autres variétés dont, par exemple:
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