Autre nom: azorubine, carmoisine
Type de substance: colorant
C'est un colorant azoïque allant du rouge au marron.
Ce colorant est utilisé dans l'alimentation humaine: il se retrouve notamment dans les sucreries pour enfants.
Une étude anglaise a mis en évidence son rôle dans l'hyperactivité des enfants.
Il est également connu pour provoquer des allergies chez les personnes intolérantes à l'aspirine et chez les asthmatiques.
Si le colorant n'est plus autorisé dans l'alimentation humaine dans certains pays (Canada, Japon, Norvège, Suède, Etats-Unis,...), la plupart des pays attendent une décision au niveau européen.
C'est ainsi que le parlement européen a décidé au cours de l'été 2008 d'obliger les fabricants à adapter l'étiquetage des produits contenant ce colorant endéans les 18 mois. La mise en garde "Peut nuire à la mobilité et à la faculté de concentration des enfants" devra alors figurer sur l'emballage.
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