La Catoire Fantasque

   

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Miel d'aubépine


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Aubépine

Type miel d'arbre ou d'arbrisseau
Couleur jaune pâle à ambre, très clair à l'état solide
Goût suave et fruité qui perdure en bouche
Parfum discret mais tenace
Cristallisation plutôt rapide et très fine
Récolte avril-mai
La floraison est brève et intense. Mais il faut un temps chaud et sec pour espérer une production de nectar abondante.
Utilisation lutte contre l'insomnie
Disponibilité miel de production faible
Origine possible France (Ouest, Nord)


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