D'où vient la poule domestique? Comment est-elle arrivée en Europe? Un petit bout d'histoire jusqu'au temps des Gaulois.
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La poule domestique descend de la poule rouge "de jungle" de l'Asie du sud-est, dont l'espèce est Gallus gallus. Sa domestication a commencé en Asie près de 8000 ans avant notre ère.
En Egypte ancienne, on retrouve même les premières traces d'incubateurs artificiels.
Son arrivée en Europe daterait du VI siècle avant notre ère.
Les Celtes connaissaient le coq et la poule, dont ils consommaient les œufs, avant la conquête par Jules César. Il est probable que c'est pour cette raison que les Romains ont nommé la contrée "la Gaule", du mot latin Gallus.
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